股票配资知识
《1》
刷到一篇帖子，标题名为“夏日茶饮避雷清单”，随手点进去翻了翻，足火岩茶赫然在列。
上榜理由也很简单，说是足火岩茶火气重，性子燥，夏天喝了容易上火。
评论区还有不少人附和，对以上观点表示赞同。
对此，李麻花是见怪不怪了。
林子大了什么鸟都有，在此之前，已经有不少人主张过夏天不适合喝岩茶。
“焙火”二字，似乎与无数人在夏日追求的清凉感背道而驰。
在不懂行的人看来，这逻辑倒也没什么问题，毕竟“火”与炎炎夏日怎么看都不适配。
可若果真如此，那武夷岩茶每年盛夏上市都供不应求的现象又该如何解释？
老饕们在夏天喝岩茶，难道都在强忍火气吗？
单凭一项名为“焙火”的工艺，没法给岩茶的性质盖棺定论。
《2》
于岩茶而言，火功代表不了一切。
而焙火之于岩茶，主要是降低含水量、升华风味的手段。
经过炭焙的岩茶，叶内含水量显著下降，仓储时间延长，茶内质也会在热力的推动下转化出更醇熟、清晰的风味。
火功的高低，由茶叶特性和制茶师的制茶思路来定。
若要保留岩茶的天然风味，就只焙轻火，为品种特征的展现留出更多余地。若想让岩茶走向更醇劲有力的风味，就把火功往高了焙，让内质充分转化，生出明显的焙火香。
新焙出来的岩茶，的确会带有明显的炭火气息。
但没有任何一款正经的足火岩茶会在焙完当天就流入市场，它们还要经历褪火。
根据火功的轻重，将下焙的岩茶放置1-3月左右，让细胞把焙茶时吃进去的火气都吐出来，岩茶才能包装上市。
火气没褪尽的茶喝起来才有火味，体感燥热。而茶商送到茶友们手中的茶，都是已经褪完火的，就算是足火茶，喝起来也没有分毫燥感，只有属于足火岩茶的浓郁焙火香。
茶友们喝足火茶，要分清什么是“燥”，什么是“焙火香”，别因为他人的一面之词就冤枉了好茶。
正岩茶中有来自高山的清凉回味，夏天喝来反而分外解暑。
《3》
而且，喝茶也是要看体质的。
就像不是所有人都能享受绿茶的清鲜，轻火茶那股张扬的鲜爽感和天然风味，也不是所有茶友都喝得惯。
一些脾胃虚寒的茶友喝轻火茶，可能出现胃胀、胃痛等症状。
当然，这并非轻火茶性寒，只是茶友的身体无法适应。
茶叶的性质都是平和的，喝了某种茶后身体起反应，比如胃痛、上火，原因多半与茶友自己的身体状况、喝茶方式有关。
茶友喝着上火的茶，多得是人能轻松接受，天天喝都安然无恙。若茶友近期经常熬夜劳神、饮食辛辣，那喝什么茶都可能会有反应。
所以，不能只看个例就断定某款茶类的性质是热是寒。
这也正说明了，夏天不能喝足火岩茶并没有道理。
脾胃虚寒、手脚怕冷的茶友夏天在空调房久待，若感觉四肢僵硬、肠胃不适，反而可以多喝沉甸甸、暖融融的足火茶汤。
足火岩茶有暖胃驱寒的作用，能为身体温补阳气。
《4》
喝茶是不分四季的，也不分具体的时间段。
茶友们当然可以顺应古人的智慧，按季节轮回换着喝茶。
但在真切的口腹之欲和身体需求面前，季节的变迁也无法左右我们的选择。
有的茶友日日都要换茶，求的就是新鲜感。有的茶友却一年到头只喝一款茶，照样乐在其中，根本喝不腻。
这都取决于个人喜好，和季节关系不大。
只要茶叶本身的品质过硬、内质丰富，不管是三十度的酷暑还是零下的寒冬，它都能给茶友带来一份安定。
就像一泡来自核心产区的正岩茶，无论火功如何，它的汤水总是甘醇清润的，岩骨花香会带来由内而外的通透感，总能让人大饱口福，身心愉悦。
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《5》
夏天不能喝足火茶，是典型的茶圈伪常识。
茶叶是健康的饮品，的确能给身体带来一定的助益，但那些功效大多是锦上添花。
喝茶，比追求功效更重要的，是满足茶友的心。
茶汤入口，那些细腻而真实的愉悦感，才是我们喝茶的原动力。
若因为一些莫须有的流言就放弃自己的喜好，转而追求功效，那喝茶反倒成了一种负担。
三伏天里，若能闲坐桌边，随心泡一杯中意的好茶细品慢酌，这酷暑怎么想都不算是难熬了。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔股票配资知识，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。
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